Nhà phê bình ẩm thực chấm khắt khe hơn khách thường.
Đơn giao hàng có đồng hồ đếm ngược riêng.
Nguyên liệu sơ chế sẵn cũng có hạn dùng.
luật chơi mạt chược cơ bảnCấp độ khó tăng bằng cách rút ngắn thời gian chờ của khách.
Nguyên liệu trong kho có hạn sử dụng riêng.
Đừng chiên chung hai món khác thời gian chín.
Ướp lạnh nguyên liệu trước khi chế biến giữ được độ tươi lâu hơn để ngoài nhiệt độ phòng.
Giá nguyên liệu tăng khi hết hàng gấp, nên chuẩn bị trước luôn tiết kiệm hơn xử lý tình huống thiếu giữa giờ cao điểm.
Một số bản có bước hâm đĩa, bỏ qua thì món nguội nhanh và khách trả lại nếu chờ quá lâu ở khâu phục vụ.
Technician
Món ngon mà bày biện cẩu thả vẫn mất điểm, nên chừa thời gian cho bước cuối thay vì dùng hết cho khâu nấu.
Chọn khẩu phần vừa đủ tránh lãng phí nguyên liệu trong kho dự trữ.