cppax

Rửa nguyên liệu nhỏ nhưng đừng bỏ qua. 09-12 Cá sống phải giữ lạnh cho tới lúc dùng. Trò Chơi Tư Duy

Nếu bếp quá tải nhiều đơn cùng lúc, ưu tiên món nấu nhanh trước món cầu kỳ. Chuẩn bị sẵn nguyên liệu sơ chế trong giờ vắng giúp vượt qua giờ cao điểm, thay vì bắt đầu từ đầu khi khách đã đến.

Xây dựng nhóm khách quen giúp quán chịu được những ca đông đúc, đây là lợi ích dài hạn của việc phục vụ tốt từ đầu. Khách trẻ em thường gọi phần nhỏ hơn. Để thịt nghỉ sau khi nướng giúp giữ nước.

Liêng 789club

Giao nhầm món nhiều lần, khách sẽ rời quán. Cho bánh vào lò nguội khiến thời gian nướng dài ra và mặt bánh không có màu, dù tổng thời gian vẫn đúng công thức.

Chọn nhân viên phục vụ nhanh giúp giảm thời gian chờ giữa bếp và bàn ăn. Nguyên liệu đắt chưa chắc cho điểm cao. Ướp lạnh nguyên liệu trước khi chế biến giữ được độ tươi lâu hơn để ngoài nhiệt độ phòng.

nhận xét game